1、一般情况下，火锅丸子煮两分钟之后在火锅里面煮的浮起来了，然后让它继续在锅中煮上5分钟左右就能完全熟透了，这样的肉丸，中心温度会达到七十多度，这个时候它基里里外外已经完全煮熟了。

2、很多人觉得火锅丸子煮到浮起来之后就可以吃了，但是这并不是说明他已经熟了，可以食用了，这个时候它的中心温度才刚刚到45℃左右，还处于半生不熟的状态，不适合食用。