1、胡萝卜100克、冬瓜100克、莴笋100克、南瓜100克、油6克、盐1克、水淀粉20克、蒜5克、味极鲜2克。

2、做法：把胡萝、冬瓜、莴笋、南瓜用挖球器，挖成半圆形状。

3、锅里水开后，倒入少量油，把蔬菜球全部放入，煮3分钟左右，捞出控干水分。

4、锅里倒入油，放入蒜粒爆香。把蔬菜球倒入锅中翻炒。

5、加入盐调味。淋入适量水淀粉勾芡，关火加少许味极鲜。