1、尽量散开存放河粉。

生河粉做好后，不要堆放在一起，而是应该尽量把河粉散开来存放，如果河粉过多的堆放在一起，容易不透气而互相粘合变质。

2、保存河粉的袋子或者器具要保持干爽和透气。

等河粉彻底冷却以后，可以选择袋子或者相关器具比如篮子等器具把米粉放在里面保存。但是要提前把袋子或者器具洗干净，并且保持器具的干爽和透气，不要有积水。

3、短期可以放冰箱存放。

一般河粉买回来就会直接吃掉，如果吃不完会保存到第二天再吃。如果只是保存一天，可以直接用碗装着河粉，然后放冰箱存放。

4、长期保存要放通风凉爽的地方。

如果要保存河粉好几天，就不要放入冰箱了，因为河粉放入冰箱一天后，米粉就容易结块变质。所以，把河粉放在通风凉爽的地方保存即可。

5、尽量减少对河粉的翻动。

有人怕河粉放久了不透气，就频繁的翻动河粉，这样反而会加速河粉的变质速度。因为在翻动河粉的过程中，会产生热量而导致河粉不易保存。所以，保存河粉要尽量减少对河粉的翻动。