1、主材：腊肉，香蒜；调料：食用油，盐，老抽，小红椒，葱、姜、蒜、鸡精，胡椒粉。

2、腊肉先蒸或煮一下，洗净切片；

3、香蒜切段，小红椒切段，蒜瓣切片；

4、锅里下一点点油，放入腊肉小火煸炒一下出油后盛出；

5、剩下的油继续烧热，倒入蒜瓣和小红辣椒，再把香蒜头倒入一起炒香，加一点点的盐和几颗鸡精；

6、将炒好的腊肉和剩下的香蒜叶一起倒入锅中翻炒，加少许胡椒粉和老抽就可以出锅啦。