1、材料：土豆适量。

2、土豆切块。平底锅放入黄油，小火化开后倒入土豆块，转中火煎土豆。

3、煎的过程中不停地晃动锅子避免粘锅。土豆煎到几面都金黄，大概八成熟的时候，转小火，先后撒盐、五香粉、孜然，不停地晃动锅子使土豆块均匀地粘上调料。调料多少根据自己口味调整。煎熟出锅。