1、黄焖是指一种烹饪方法，是红烧的演变而来的，黄焖料就是平常的香辛料，比如常用的有生姜、大葱、八角、茴香、桂皮、花椒等。
2、黄焖料还会使用调味酱和高汤，让味道更加鲜美。焖食物之前，会先用油过一遍，再加上佐料和少许水文火焖熟，汤汁变的少而浓。
