1、食材:面粉300g,鸡蛋6个,油适量,盐适量,胡椒粉少许,土豆半颗。
2、将面粉放入盆中。
3、将鸡蛋打入面粉里面,加水,顺时针搅拌均匀,搅拌至面糊中没有面疙瘩即可,放入适量的盐和胡椒粉,
4、将平底锅加热,用事先准备好的半个土豆,把油刷在锅底,用汤勺将面糊盛起,倒入锅中,将锅拿起,让锅中的面糊,围着锅底旋转一圈,小火,待面糊一面成型后,将其翻转一下,两面成金黄色,即可取出。
5、鸡蛋饼的特色是:面饼光滑,柔软,色泽金黄,可以切开吃,也可以卷着土豆丝,黄瓜丝一起吃。营养丰富,口感饱满,制作简单。