1、材料：葫芦瓜150克，鸡心200克，姜丝、蒜米适量，1勺生抽，1勺料酒。

2、首先把葫芦瓜去皮，然后切成薄片。

3、鸡心洗干净，然后把每个鸡心切成两边，加适量的盐、姜丝。

4、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

5、热锅起油，放蒜米进去爆出香味来。

6、然后放葫芦片进去，加适量的盐，洒点水花。

7、大火翻炒至瓜片变软。

8、然后把炒软的葫芦瓜铲到锅边，再下1勺香油到锅空格里。

9、然后下腌好的鸡心到锅空格煸炒一下。

10、葫芦瓜和鸡心混合一起翻炒一下。

11、盖上盖子中火焗3分钟左右。

12、打开盖子下几粒味精翻炒一下，熄火，铲上碟子就完成了。