1、准备食材,将芋头、葱分别洗净切好,待用。这里选择的芋头是非常大的母芋,所以一个就够了,去皮洗净。如果你用的是小个头的,那就需要好几个了。

2、热锅中倒油,将切好的芋头丝倒入锅中,快速翻炒,加适量水,盖上锅盖焖一会儿。

3、大约8分钟后掀开锅盖,放盐等调料,喜欢清淡口味的不需要放太多调料。

4、继续翻炒一会儿,就可以出锅啦。