1、食材：财鱼600g、姜10g、葱白10g、蒸鱼豆豉5g、酱油5g、白胡椒粉3g；

2、将财鱼洗净去掉腮和鳞备用，将姜和葱白洗净切成丝备用；

3、将葱叶洗净切好备用；

4、将酱油、蒸鱼豉油、料酒、适量食盐、白胡椒粉混合均匀；

5、将姜和葱丝放在鱼的肚内；

6、用勺子将味料均匀地抹在鱼的两面，腌半小时；

7、将腌好的财鱼放入蒸锅中；

8、盖好锅盖，将财鱼蒸10分钟；

9、将姜、蒜、干辣椒洗净切好备用；

10、在锅中放入适量食用油；

11、加入切好的姜、蒜、干辣椒；

12、加入切好的葱花；

13、将适量生粉用水调匀；

14、倒入锅中；

15、加入适量酱油；

16、将炒好的味料淋在蒸好的财鱼上，就可以享用美味的财鱼了。