1、食材：河粉、鱼汤、香葱、盐。

2、准备河粉、鱼汤、香葱。

3、清水煮沸，放入河粉过一下水，这样可以洗净，又不断；这样步很重要，不能省略。

4、把锅洗净，倒入鱼汤煮沸；锅一定要再次洗干净，这样汤才鲜美。

5、加入河粉，再次煮沸；一定要煮沸才能放入河粉。

6、放盐、放葱，关火，拌均，鲜美的出锅。