1、以每100克可食用黑芝麻计算，大约含有559大卡的热量，热量比较高。中医认为，黑色主水，适量吃黑芝麻，可以补肾，可以乌发养发。

2、含有丰富的不饱和脂肪酸，可以健脑益智，促进大脑的发育，提高记忆力，还含有纤维素，可以刺激肠道蠕动，润肠通便，改善便秘。含有维生素E，有抗氧化作用，可以美容养颜，改善气色。含有铁元素，可以补血，预防缺铁性贫血。