1、五花肉1000g、米粉00g、豆瓣酱10g、食盐10g、味精3g。

2、步骤：取五花肉1000g洗净备用；取米粉300g备用。

3、将大蒜去皮切好备用；将姜去皮切好备用。

4、将五花肉切成薄片，加入备好的米粉；加入切好的大蒜。

5、加入切好的姜沫；加入适量食盐。

6、加入适量味精；加入适量豆瓣酱；将其搅拌均匀。

7、用筷子夹住这些搅拌好的肉，放在小碗中装好。

8、将装好的肉碗放入蒸锅中，蒸40分钟.

9、起锅，美味的蒸肉就做好了。