1、把新鲜的虾去头，去虾线，用清水泡五分钟。水烧开加入生姜片下锅煮熟。
2、煮熟的虾剥壳，用辅食剪把虾肉剪碎，再塑料袋装好虾肉，用擀面杖压烂。
3、不粘锅开小火慢慢炒，想干一些就多炒会。
4、最后用绞肉机把虾肉绞碎。
