1、原料：泡发的黑木耳8朵、小西红柿7个、大蒜1瓣、干辣椒3个、花椒10粒。

2、调料：苹果醋1汤匙（15ml）、生抽1茶匙（5ml）、糖1/4茶匙（1克）、盐1/2茶匙（3克）。

3、锅中的水烧开后，加入盐，放入黑木耳，焯烫1分钟后捞出沥干水份。将木耳放入碗中，调入生抽和糖搅匀。

4、换一个炒锅，锅烧热后，倒入橄榄油，大火加热，待油4成热时，放入花椒，干辣椒，用小火煸出香味后放入蒜片，把蒜片煸成金黄色关火。

5、立即将烧好的热油，马上浇在木耳上，然后放入小西红柿， 淋入苹果醋拌匀即可。