美式咖啡属于黑咖啡的一种，黑咖啡并不是咖啡的种类，美式咖啡的制作是用滴滤式咖啡壶制成的，或是意式浓缩咖啡加热水制成的，通常是六盎司沸水比1到2大匙的研磨咖啡粉。无论什么咖啡，如果糖、奶油、巧克酱等什么辅料都不加，冲泡出来的咖啡都可称之为黑咖啡。黑咖啡是不加修饰的咖啡，品尝到的是咖啡香、甘、醇、酸、苦的原始味道特点，它是咖啡饮品品种之一，是一种泛指。