早上喝豆奶好处很多，既可补充维生素蛋白质，又可以提供身体活动所必须的能量。但不宜空腹喝，因为这样其中的蛋白质很快被代谢掉，所以喝豆奶的时候，应同时吃点馒头面包之类的主食。

豆奶是大豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。豆奶是以优质黄豆为原料，它充分利用植物蛋白资源，应用植物蛋白，提高蛋白效价和生物价，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。口感香浓醇和，滑而不腻，常饮有益，是一种健康营养的豆奶饮品。