1、准备材料：面粉、猪肉馅、料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露、茴香；

2、步骤：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露；用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水；放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末；把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中；搅拌均匀了，准备做剂子，包饺子。