沙枣面馅的具体做法：

1、将沙枣粉碎去核，变成沙枣面，加入适量碱水和白酒蒸制后，趁热拌入白糖，炝入胡麻油等配料拌匀即可成馅：

2、把面团压扁包入沙枣面馅；

3、把包好沙枣面的面团擀圆擀扁；

4、用竹签在面饼上扎上小眼，以免炸的时候鼓包；

5、将馅饼放在胡麻油锅中炸至金黄熟透出锅。