1、主料：米饭适量、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱一块；辅料：咖喱块1/3、橄榄油适量。

2、咖喱米饭的做法步骤：将土豆、胡萝卜和洋葱切块；

3、热锅，倒入适量橄榄油，油热后将切好的蔬菜块放入翻炒；

4、炒均后，倒入水煮熟，我怕水没了土豆不熟，因此倒的水略微的多了些，水开后，转小火煮十分钟；

5、将咖喱块扔入锅中，一起煮，把咖喱块搅匀，慢慢的汤汁稠起来就已经OK了。