1、食材：方便面饼1包，火腿1根，洋葱50克，青菜30克，胡萝卜30克，老抽、生抽、鸡粉适量。

2、火腿、洋葱切片，胡萝卜切丝。

3、水开后放入面饼，面饼煮熟后过一遍凉水，捞出沥干。

4、锅底烧油，倒入蛋液翻炒。

5、然后倒入洋葱、胡萝卜、香肠、青菜翻炒均匀。

6、蔬菜炒断生后，倒入煮好的面翻炒均匀，最后倒入老抽、生抽、鸡粉调味。

7、翻炒均匀就完成了。