1、食材：酵母5克、面粉570克左右、白糖20克、菠菜叶200克、小苏打3克、水100克、植物油10克。

2、200克嫩菠菜叶子加入100克水打成泥。

3、菠菜泥加入面粉和3克小苏打、油、酵母、糖搅拌均匀至糖融化。

4、加入570克左右面粉揉成面团。

5、如果做刀切的小馒头先擀成均匀的一大片。

6、卷起来，均匀的搓成条。

7、切成较宽的小馒头，发酵后会更好看。

8、整形刀切馒头，先擀大片，再卷起来。

9、做刀切是先整形后发酵。

10、圆形大馒头用普通面粉。

11、水开后中火蒸25分钟，闷2分钟即可。出锅后非常漂亮还好吃菠菜色馒头就做好了。