1、龙眼和桂圆的营养价值是一样的。

2、龙眼和桂圆就是同一种水果，只是不同地区存在不同的叫法，因此两者的营养价值是一样高的。作为一种无患子科龙眼属植物，新鲜桂圆外形圆润近似球形，果皮多呈黄褐色，剥开后里面的果肉呈半透明白色状，晒干后桂圆的外皮和果肉颜色会加深，另外在部分地区会将新鲜水果称龙眼，而干制品则称为桂圆。

3、新鲜桂圆在晒干加工成干桂圆时可能会存在部分营养流失的情况，因此吃鲜桂圆其营养会更完整些，效果也更好。但新鲜桂圆吃了更容易上火，且保存时间短不方便携带，所以平时吃干桂圆会比较多，且干桂圆性质会相对更温和，吃了后上火风险会小一些，但无论是干桂圆还是新鲜桂圆两者都差别不大，合理食用后对人体都是有益的。