氨水又称阿摩尼亚水，主要成分为NH3·H2O，主要含有铵根离子，氢离子，氢氧根离子。氨水是氨气的水溶液，无色透明且具有刺激性气味，氨气熔点-77℃，沸点36℃，密度0.91g/cm³，氨气易溶于水、乙醇。易挥发，具有部分碱的通性，氨水由氨气通入水中制得，氨气有毒，对眼、鼻、皮肤有刺激性和腐蚀性，能使人窒息，空气中最高容许浓度30mg/m³，主要用作化肥。