建议早晨不要空腹吃姜，因为姜属于辛热之物，能够刺激胃酸大量分泌，空腹食姜容易患胃病，另外阴虚内热及邪热亢盛者忌食。

有句老话叫早吃姜补药汤，建议你在吃早饭时食用生姜，早上吃姜保健养生的效果最好，原因是姜最擅宣发阳明经的阳气，早晨正是气血驻阳明胃经之时，此时吃姜正好生发胃气，促进消化，而且姜性温能加快血液流动，有提神的功效。