南京金陵板鸭怎么做 南京金陵板鸭如何做

发布日期:2024-05-15 12:16:34     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news76401.html    违规举报
核心提示:1、主料:鸭腿750克2、辅料:盐50克;花椒5克;生姜片3片;料酒15毫升;白酒7毫升。3、花椒和盐炒香。4、鸭腿洗净后沥干水分。5、先用少许白酒抹上再趁热花椒盐均匀的抹上进冰箱冷藏过夜。6、之后用到把鸭腿骨头边切开,这样就能撑开容易风干

南京金陵板鸭怎么做 南京金陵板鸭如何做

1、主料:鸭腿750克

2、辅料:盐50克;花椒5克;生姜片3片;料酒15毫升;白酒7毫升。

3、花椒和盐炒香。

4、鸭腿洗净后沥干水分。

5、先用少许白酒抹上再趁热花椒盐均匀的抹上进冰箱冷藏过夜。

6、之后用到把鸭腿骨头边切开,这样就能撑开容易风干。

7、挂在阴凉吃风干。

8、准备生姜片。

9、先把鸭腿冷水下锅焯水后捞起洗净。

10、重新起锅注入清水,加入鸭腿,水量能盖住鸭腿为最佳,加入生姜片。

11、加入料酒大火煮开转中火20分钟。

12、20分钟后熄火捞起。

13、等微凉抹上芝麻油。

14、待凉透后去骨切片即可上桌。

 
 
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