台湾夜市有台北士林夜市，台中逢甲夜市，嘉义文化路夜市，台南花园夜市等。台湾夜市是台湾草根饮食文化的荟萃地。若想多快好省地浏览台湾美食，夜市是必修的一门功课。各大夜市中，不仅有台湾美食小吃，也有大陆的各地风味，还有世界各地的美食文化，甚至有精美手工珍奇商小品等，在台湾各大夜市中都能一览无余。