菠萝蜜红肉和黄肉的区别：干苞红肉菠萝蜜口感较脆，有嚼劲。黄肉菠萝蜜较软滑，吃起来绵密。一般认为干苞菠萝蜜的皮较硬，用手按压不易陷下去，但是湿苞的就很容易压下去，比较软。红肉菠萝蜜的肉并不是很明显的大红色，绝大多数的红肉菠萝蜜的果肉都是橙红色的，有些颜色不明显，但和黄肉菠萝蜜比较一下还是可以看出区别来的。