1、阿胶一年四季都可以服用，冬季是吃阿胶最好的时间；此外春季吃可以养血补肝，夏季吃可以养心。阿胶在我国已经有非常悠久的历史了，据记载：阿胶性甘、平，入肺、肝、肾经，可以滋阴润肺、补血止血、定痛安胎，用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经量少、乏力、精神不佳等，为补血之佳品。阿胶一年四季都可以来服用，因为阿胶不仅是一种药，也是一种补品，对人的身体有很大的益处。

2、阿胶是药食同源、性质温和的滋补品，几乎大部分的人都可以使用，而在冬季的时候吃效果最好。从俗语：“冬季进补，来年打老虎”来看，也可以看得出，冬季是吃阿胶最好的时间，春夏季也可以食用。阿胶糕甘平、微温、滋阴润燥，可以同补五脏，春季可以用阿胶糕来养血补肝；夏养心，夏季适量吃一些阿胶糕，对于心脏的保健与滋养也是有帮助的。但是阿胶其性比较滋腻，脾胃消化不好的患者，要注意不要服用太多，以免影响消化和食欲，注意服用阿胶时感冒不要服用。