丑橘是去火的，正因为丑橘能去火，丑橘的别名为不知火。丑橘，即丑桔、丑柑，学名不知火，又称凸顶柑、丑八怪、丑橙等，由日本农水省园艺试验场于1972年以清见柑橘与中野3号椪柑杂交育成。不知火柑橘的外形凸顶而果皮粗，四川蒲江县早些年卖不知火时注册一个商标名丑柑，后来成了不知火在中国的代名词。