饼茶的保质期为10至15年，因为饼茶属于发酵茶，是所有的茶叶种类中国发酵程度最高的种类，所以保质期非常久；而且饼茶是茶类中保质期最长的，有着“越陈越香”的特性。饼茶制作工艺上经过了最初的加香料到后来不加香料的历史演变过程，而且饼茶有汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点。