养生壶和电水壶的区别是使用的材质不同，当今市场上绝大部发的加热产品（如陶瓷、塑料、铁、铝、不锈钢等金属），在使用过程中仍然存在多种二次化学化应，其生成的生金属离子及有害物质对人体健康具有一定影响，而养生壶在壶体材质方面特别选用用人体无害的高硼硅玻璃，不含有毒物，使用过程中不产生任何二次化学反映，是现代健康养生产品的不二之选，并且在煎煮养生品的时候要方便使用。