现在天气热了，夜市和地摊火了起来，夜市和地摊这种生意，门槛极低，虽然看似简单，竞争也极为激烈，有些小吃的生意火到爆，走进夜市小吃，边吃边吃边逛，不仅能享受美食，还能放松心情，分享东北夜市地摊，超火爆的10种街头小吃，都是百吃不腻的美食小吃，做为吃货的你，至少吃过5种，不信你一种都没吃过，下面一起看看都有哪些小吃：

【烤羊肉串】

烤羊肉串是东北一道特火爆的街头小吃之一，东北的烧烤全国闻名，街头烧烤自然少不了烤串，街头烧烤不像烧烤店品种繁多，一般主要是烤羊肉串，羊肉串，腰子，为主。走在路上，老远就能闻到烧烤的味道，烧烤摊上发出阵阵肉的香味和孜然的味道，你能经得起烧烤味道的诱惑吗，想想就会流口水，还有什么能比撸一顿大串更能让人畅快呢？

【涮串】

涮串在东北的夜市以及室外的市场里经常可以看到，价格便宜几毛钱一串，而且每次看到都是有很多的食客围在一个，涮串类似于关东煮，是把用竹签串成的鱼丸、肉丸、蔬菜、豆制品等，有荤有素，在高汤中涮煮过后，食用时再蘸麻酱汁即可食用。

【烤冷面】

东北最常见的街边小吃，烤冷面因为其独特的韧性口感而受到了很多人的喜爱，尤其是在校园中，夜市，街头非常热卖。烤冷面可以添加鸡蛋、火腿肠、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，酸辣的、酸甜的、甜辣的、咸口的”等等，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受年轻人喜爱。

【烤面筋】

烤面筋，对于这样的一种街头小吃，相信大家都不陌生，在夜市摊上到处都可以看到它的踪影，烤面筋是将面筋经过炭火烘烤，用竹签字穿好的面筋在火上烤一烤，然后撒上孜然和辣椒，酱料，色泽诱人，看着都直流口水，吃着劲道有嚼劲。

【铁板鱿鱼】

火爆鱿鱼是用鱿鱼制作的一道风味小吃，把鱿鱼放在铁板上，把鱿鱼煎熟后，然后刷上特制酱，撒上辣椒末，孜然，芝麻做成。做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。

【炸鸡柳】

炸鸡柳是很受年轻朋友喜欢的一道街边小吃，几元一小袋生意甚好，特别是下午放学前后，那生意更是排着小小的长队才能吃上。每次离老远就能闻到鸡柳的香味，走到跟前，听到滋滋啦啦炸鸡柳的声音，就忍不住流口水，金黄酥脆，外焦里嫩，越吃越香。

【鸡蛋灌饼】

鸡蛋灌饼，鸡蛋灌饼，街头小吃里神一般的存在。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后而成，饼皮酥脆蛋鲜香。刷上酱料，配上香肠，蔬菜，一张好的鸡蛋灌饼咬一口要感受到两张面皮里有鸡蛋的存在。

【烤生蚝】

用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。

【煎饼果子】

煎饼果子，东北早餐，夜市摊上最常见的美食，小摊贩会先将一大勺面糊都倒在加热板上面，然后用一个专门的小铲子把面糊摊成圆形，等到面糊一面已经快熟的时候，翻到另一面，然后在上面打上一个或者两个鸡蛋，煎饼熟了之后，接下来就是在饼上面放大果子了，煎饼果子里面的配菜非常多，可以加香肠，火腿片或者是香菜叶等。

【烤猪爪】

烤猪爪，是最近两年新兴起的街头小吃，猪爪富含丰富的胶原蛋白，美容养颜，把猪爪卤好之后，然后在将它们在炭火上烤一下，再撒上烧烤用的调料，外皮焦脆，里面是非常的软糯的。

这些火爆东北夜市地摊的小吃都介绍完了，还有什么你喜欢吃的夜市、地摊小吃需要补充的吗？那么这几种小吃你都吃过哪一种？或者更喜欢吃哪一种呢？