1、准备食材:猪血400克、盐2克、油5毫升、姜3片、葱花适量、味精2克、大蒜1瓣。
2、材料备好、姜蒜切成沫,葱切花,猪血洗净切片。坐锅烧油下姜蒜沫爆香,放入猪血翻炒几下,倒入清水。
3、烧开、烧开后小火煮5分钟、放盐、味精适量,撒入葱花即可。