1、原料：罗氏虾、蒜蓉、姜、米酒、酱油、香油。

2、姜切片、蒜拍扁备用，剪掉多余的虾须和钳。

3、蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中。

4、锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒，水微开的时候把虾放进去。

5、罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美，熟后即可盛盘沾酱料吃。