1、食材：猪肝500克、大米100克、菠菜2棵、生姜1块、口蘑4朵、生抽1勺、料酒适量、白胡椒粉10克、盐少许。

2、准备菠菜。

3、口蘑洗净备用。

4、猪肝放入开水中焯熟备用。

5、将米洗净后加水烧开，水开后就可以关火了，第二天早上米经过加热又吸收了水分，已经算9分熟了。

6、猪肝切丁，米粥煮开后加入猪肝丁。

7、口蘑切片。

8、放入粥中煮5分钟。

9、菠菜切碎，不用太碎，加入粥中。

10、煮熟后加入备好的各类调味品调味即可食用。