1、原料：杏仁25克，雪梨1个，田螺30克，陈皮3克，姜、冰糖各适量。

2、将田螺去壳取肉，除去污物，洗净备用。

3、将杏仁和陈皮洗净。

4、将雪梨洗净去皮、核，切成小块。

5、将姜洗净去皮切片。

6、锅内加入适量清水。

7、放入杏仁、陈皮。

8、加入雪梨块、田螺肉、姜片。

9、盖盖，大火煮开，加冰糖调味即可。