溜溜花生

主料：一斤花生米。

配料：油、香油、白糖、白芝麻、青红丝。

步骤：

1、净锅放入花生米，加油，使油浸没花生米，将锅放到炉上，将炉灶点小火，加热、搅拌，直至花生米炸得啪啪响，把花生米倒入漏勺；

2、在案板上抹开香油；

3、净锅并放入四滴油，加入白糖，小火炒至白糖微黄并冒小泡，加入花生米，白芝麻，青红丝，翻几下倒在抹油的案板上，用勺子快速均匀的扒开花生米，花生凉后装盘即成。