材料：豆腐干适量、韭菜花适量、食盐适量、生抽少许、白糖少许。

做法：1、香干洗净，沥水，切条备用;

2、韭菜花洗净，沥水，切小段备用;

3、锅中放适量油，将豆干放入拌炒，炒去多余水分，表面有点起皱时放少许生抽;

4、加入韭菜花拌炒至断生，放少许盐、一点白糖拌炒入味即可。