火腿肠是能做鱼饵的，夏天去河里去钓鱼，用火腿肠做鱼饵鱼保证会上钩。火腿做鱼饵的优点如下：

1、火腿肠的颜色偏红色，红色在水里是很鲜艳的色彩，可以吸引鱼的注意，

2、火腿肠质地松软，下口舒适，做饵料能吸引鱼。

3、注意切好大小，用小皮筋挂于鱼钩下方，或者将鱼钩包于其中，不要太大，避免影响鱼的吞食。