西红柿也叫番茄，是我们经常能够吃到的食品。西红柿色泽鲜亮，口感酸甜，价格也不是很贵。由于它含有丰富的维生素，可以生吃，被誉为“水果型的蔬菜”，不过不宜食用未成熟的番茄。因为青西红柿含有龙葵碱，吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了，可以生吃了。