1、原料:母鸡(柴鸡或绿鸟鸡)1只,山楂6颗,党参50克,黄芪50克,红枣10克。
2、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣和山楂洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
3、将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,山楂、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
1、原料:母鸡(柴鸡或绿鸟鸡)1只,山楂6颗,党参50克,黄芪50克,红枣10克。
2、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣和山楂洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
3、将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,山楂、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。