鸟贝可以放入冰箱保存，先将鸟贝放入盐水中浸泡2~3个小时，使其吐沙干净，搓洗数遍后，再用水清洗；洗净沥干后放入保鲜袋中封好，放入冰箱冷藏室中保持鲜度。

鸟贝为大型、深水埋栖的双壳贝类，足部肌肉发达，能时常用足从海底飞跃跳起运动；而且鸟贝不仅肉质细嫩，味美可口，还对人体有良好的保健功效。