光芒电热水器故障代码e3是指防干烧装置出现问题，解释及解决方法如下：

当温控器动作断开时，程序中断。此时可检查连接线是否接插可靠、温控器是否故障，若温控器因干烧而动作，可自行复位。当热熔断器组件断开时，程序中断。此时可检查连接线是否接插可靠，热熔断器组件有无因干烧而损坏。一般电加热管在缺水的状态下，极短的时间内就会烧坏。所以为了防止温控失灵或缺水状态干烧，增加了一道保护，一般使用双金属机械开关来作为保护，其温度控制点略高于水的沸点。一旦出现防干烧说明水箱内没水而启动了电加热，热水器进行自动保护。首先将所有电源进行断电，然后将水箱内上满，重新恢复出厂设置。如果是用完水后忘记上水，热水器都有防干烧功能，热水器不会有问题。如果是漏水，则需要检查一下水管。即可解决该问题，方可继续使用热水器。