菠菜耐寒能力强,营养丰富,生长期长,在弥补早春淡季蔬菜供应中起着重要作用。应做好以下几点:
1、适时浇好冻水。冻水若浇得过早,往往造成水分大量蒸发,易出现菠菜死苗;浇得过晚,容易使土壤表层结冰,水分不易渗到根部,来年春季解冻后会使菠菜窒息而大片死苗。
2、实践证明,在夜里结冻,白天化冻时浇水正好。结合浇冻水,可适当追施氮素化肥和优质农家肥,这既可起保温防寒的作用,又能防止翌年春季土壤出现裂缝而死苗,同时,还可减轻春季返青后的肥水供应。
3、冬季如果遇上较大的降雪时,要及时清除积雪,以防因积雪覆盖时间过长,使菠菜窒息而死。
4、菠菜开始返青后,土壤温度仍较低,当冻层尚未化通时,最好不要浇返青肥水,这时期,应松土,提温保墒,菠菜进入返青生长期后,气温升高,光照增强,叶面及表土水分蒸发加快,利于菠菜生长,这时可选择晴朗天气浇返青水,并结合施入速效化肥,加速菠菜的营养生长。