1、就是对原有的工艺流程进行重组或改进，以达到提高运行效率、降低生产成本、严格控制工艺纪律的目的，即优于现行工艺的一种操作方法；

2、是劳动者利用生产工具对各种原材料半成品进行增值加工或处理，使之成为制成品的方法与过程。 制定工艺的原则是：技术上的先进和经济上的合理。不同的工厂的设备生产能力精度以及工人熟练程度等因素都大不相同，同一个工厂在不同的时期做的工艺也可能不同；

3、对原有的工艺流程进行重组或改进，以达到提高运行效率、降低生产成本、严格控制工艺纪律的目的，即优于现行工艺的一种操作方法。