1、抗衰老：花生(炒)含有维生素E和锌，对于大脑的记忆力的增强，抗老化，脑功能衰退的延缓和滋润皮肤发挥着一定的作用。

2、止血：花生(炒)和花生红衣都含有的维生素K，对于多种血性疾病都发挥着不错的止血功效。

3、降低胆固醇：花生(炒)中含有的不饱和脂肪酸对于降低胆固醇有良好的作用，所以有助于动脉硬化、高血压和冠心病的预防和治疗。

4、预防肠癌：在体内，有害物质积存会产生的不同程度毒性作用。花生(炒)就能有效这些毒性作用，从而减少肠癌发生的机会。