首先将秋葵清洗干净，然后放在水中进行浸泡，大约浸泡5~6分钟后，用小刀沿着秋葵根部将秋葵的蒂切除，切除以后要用清水进行清洗，然后就可以制作食用了。

秋葵(学名:AbelmoschusesculentusL.Moench)锦葵科秋葵属性，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植，因其长相酷似辣椒，又称"洋辣椒"，用刀将其纵向劈开，怕是能唬住不少远离庖厨的食客。