1、准备原料：宽粉、蒜粒、小葱葱花、食用油、生抽、老抽、鸡精、盐、香油。

2、宽粉提前凉水泡软，开水下锅煮至透明，过凉水备用；3～4瓣蒜切小粒，小葱切成葱花。

3、锅热后，倒入适量食用油。

4、放入蒜粒煸出蒜香。

5、放入宽粉翻炒，若太干可加适量清水。

6、倒入适量生抽和少量老抽，翻炒均匀。

7、放入鸡精、盐调味，出锅前撒入葱花，滴入适量香油，翻拌两下即可。