材料：无花果8个、猪瘦肉100克、红枣6枚，生姜2片，盐适量。

做法：

1、无花果洗净，猪瘦肉切片用料酒、淀粉抓匀；

2、锅内放无花果、红枣、生姜和2碗清水，炖约10分钟；

3、放肉片和盐，炖至肉片发硬变白；

4、汤再沸腾时，关火焖2-5分钟；

5、出锅，将浮于表面的多余调料用漏勺剔除。